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黄瓜应该是大多数人餐桌上的常客，尤其是到了夏天，吃上一道凉拌黄瓜，清爽可口，防暑降温，黄瓜除了可以凉拌之外，还有很多烹饪方式，都受到了人们的广泛欢迎。
黄瓜中含有丰富的蛋白质，糖类，维生素，胡萝卜素，尼克酸，钙，磷，铁等营养成分，在平时多吃点黄瓜，能够满足身体营养所需，还会给身体带来不少的好处。
吃黄瓜有什么好处？1、美容养颜
黄瓜中含有丰富的维生素E，具有延年益寿延缓衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能够促进机体的新陈代谢，不管是吃黄瓜还是用黄瓜汁擦皮肤，都具有润肤养颜祛皱等功效。
2、保护肝脏
黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的，除此之外，葫芦素C还能够治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对于原发性肝癌患者有延长生存期的作用。
3、帮助解酒
黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺等成分，对于肝脏患者尤其是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，能够有效治疗酒精中毒的情况。此外其利尿功效也能够帮助酒精排出体外。
4、帮助减肥
黄瓜可谓是减肥神器，其中含有的丙醇二酸能够抑制糖类物质转变为脂肪，除此之外，黄瓜中的纤维素对于促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇也有一定的作用，能够强身健体，提高减肥速度。
黄瓜是“激素瓜”，吃了伤身体？在前一段时间关于黄瓜是激素瓜的说法，在网络上广为流传，不少人都表示黄瓜头上之所以带有小黄花，看起来比较新鲜，其实是因为涂抹过激素和避孕药。这样的说法引起了网友们的广泛
