肝硬化，是由一种或多种致病因素长期或反复地作用于肝脏，造成肝组织慢性、进行性、弥漫性损害，从而引起临床表现的一种慢性疾病。专家表示，肝硬化患者除了必要的治疗外，在饮食上也应注意以下宜忌，以利病情早日康复。
肝硬化饮食适宜事项：
1、丰富的维生素：B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要的作用。维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能。
2、足够的热量：充足的热量可以减少对蛋白质的消耗，从而减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。
3、食物多样化：肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食谱的变化，选择一些病人喜爱的食物，讲究烹饪，可以增加病人的食欲。
4、食物宜柔软不宜粗糙：应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。
肝硬化患者饮食的禁忌：
肝硬化患者要戒酒，酒精对肝细胞有直接损伤作用。此外，要避免滥用、乱用药物：因为药物都是经过肝脏代谢、解毒的，如果乱用、滥用药物会加重肝脏负担，这对肝硬化的恢复是极为不利的。
肝硬化是一种危害比较大的疾病，做好日常保养，可以避免一些有损肝脏的因素，阻止病情进一步发展，有利于患者病情的康复。肝硬化患者饮食调理对于病情的恢复只能起到辅助性的作用，患者在注意保养的同时，医院检查，针对病情，对症治疗。
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