大家肯定都吃过萝卜吧，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。现代科学表明：萝卜含有大量纤维素、b族维生素、钾、镁等促进肠胃蠕动的物质，有助于排出体内废物，对便秘和痤疮有很好的治疗作用。萝卜含有较少的热量，纤维素多，进食后容易产生饱腹感，有助于减肥。那么怎么把萝卜做成好吃又养颜的菜肴呢？
天门冬萝卜汤
天门冬15～30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水加适量鸡汤，再加入火腿肉（切薄片）克，煮沸后，将切好的萝卜丝克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味，可分作几次食用。有美容、止咳、消除疲劳、增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。
萝卜酸梅汤
鲜萝卜克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中行气，化积滞，下气生津，清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，胁痛，烦躁，气逆等症。
萝卜粥
鲜萝卜克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与粳米克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨胀作用。可治咳喘痰多，胸膈满闷，食积饱胀，老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。
萝卜梗米粥
大萝卜5个，梗米50克。将萝卜煮熟，绞汁．与梗米煮作粥。可清热下气止渴，止咳化痰。消食，醒酒，利尿。散瘀补虚，降胆固醇。用于慢性支气管炎者咳喘多痰、胸闷气喘，食积饱胀，糖尿病，酒醉，癌，高血脂，高血压，中风等症。常食可令人面净肌细。达美容之功。糖尿病患者放入适量食盐，脾胃虚寒者不宜多食，忌同时服用首乌、地黄等药物。
黄牛肉萝卜汤
肥瘦黄牛肉克，白萝卜0克，葱结2瓣，细盐、黄酒各适量。牛肉洗净，滤干，切成大块。萝卜洗净，刮皮，再洗净，切转刀块。起油锅，放植物油2匙。用旺火烧热油后，倒入牛肉，翻炒5分钟，加黄酒4匙，再焖烧10分钟，至出香味时，盛入大砂锅内，一次加足冷水将牛肉浸没。继续用旺火烧开，放葱结2只，黄酒1匙，然后改用小火慢炖约3小时，至牛肉筋膜熟透，已能咬碎时，倒入萝卜，加细盐1匙（宜淡），最后慢炖1小时，待牛肉、萝卜均已熟烂时，离火。饭前空腹饮食，或佐膳食。盛牛肉汤时，应除去上面一层浮油。黄牛肉补脾胃；白萝卜利水湿。脾胃得养，运化转输有力，胀满渐消。肝硬化腹水初起，脾胃虚弱，腹胀者，食之甚宜。
