近年来，冠心病的发病率越来越高。中美的一项中国冠心病发病预测数据显示，如果仅考虑人口老龄化和人口增加的因素，-年中国35-84岁人群中冠心病和脑卒中事件数增加将大于50%。
今天小编就为大家整理下，冠心病患者该如何做好日常的饮食保健！
“十个拳头”的饮食原则冠心病是一种生活方式疾病，它的发病、治疗、病情控制、康复等都与生活方式有密切关系。医院营养科副主任营养师高键提出，冠心病患者要管住嘴，饮食应遵循“十个拳头”的原则。
一个拳头的动物性食物，其中1/2个拳头的鱼虾，1个鸡蛋，两指宽的禽畜肉约2块。
如果合并高血脂或高胆固醇血症、低密度脂蛋白偏高，那每天只能吃半个蛋黄，高血脂的人最好吃白煮蛋或鸡蛋羹，而不要吃煎蛋和炒蛋，禽畜类的话尽量选鸡鸭肉。
两个拳头的主食，一个拳头是粗粮，一个拳头是白米白面。
三个拳头的水果，最好是三种不同的。
苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量，对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。
山楂有较明显的降压作用，对心肌缺血也有一定的保护作用，还有较强地降血脂作用。
此外，葡萄、鲜枣、柑、橘等水果被称为会消灭“体内脂肪”的水果，能帮助减少人体内多余的脂肪、降低血脂，对冠心病的防治有积极作用。不过，专家提醒，如果冠心病人合并有糖尿病则应适当限制水果的摄入。
四个拳头的蔬菜，总量不少于1斤，种类要尽量丰富，多吃绿叶菜。
蔬菜水果中含大量的光化学营养物质，多种维生素、矿物质、膳食纤维等，每日摄入-g新鲜蔬菜、水果有助于降低冠心病、高血压、脑卒中的危险。
在此基础上，每天再喝一杯牛奶，适量吃些豆制品或喝豆浆。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，缺钙可以加重高钠引起的血压升高。因此，冠心病患者要常吃奶类，但以脱脂奶为宜。
此外，烹调油每天不超过25克，即2勺半。男女根据自己拳头决定多吃还是少吃。
推荐冠心病患者多食四类蔬菜冠心病人饮食原则是：控制热量、少吃多餐、防止肥胖，多吃水果、蔬菜，因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。下面为冠心病患者推荐4种蔬菜，利于身体恢复。
一是海藻类。海带、紫菜等海中植物大多含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，对降低胆固醇、甘油三酯有良好的作用。
二是香菇、木耳。其中含有大量维生素、有益于身体的微量元素，对于胆固醇过高而引起的动脉硬化、高血压及急、慢性肾炎、糖尿病病人，无疑是食物疗法的佳品。
三是芹菜、芫荽。医学研究表明这两种菜具有降低血压、镇静安神的作用，尤其对冠心病伴高血压病人更为合适。
四是葱、生姜、大蒜这类调味品。它们具有明显的改善脂质代谢、减少胆固醇在肠道中的吸收作用，能有效地防治冠心病的发生。
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