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肝硬化是一种由多种因素引起的慢性肝脏疾病，通常是由于长期的肝损伤导致的。肝脏组织逐渐被纤维组织替代，功能受到损害，可能引发一系列并发症。患者常常面临消化道出血的风险，这是由于肝脏功能下降，导致门静脉高压，进而使食管和胃的静脉扩张，容易破裂出血。
饮食在肝硬化患者的管理中扮演着重要角色。合理的营养摄入有助于维持身体的基本代谢和免疫功能。高蛋白食物如鱼、瘦肉和豆制品可以为身体提供必要的营养，而富含维生素和矿物质的水果和蔬菜则有助于增强免疫力。保持适当的水分摄入也很重要，以支持肝脏的代谢功能和排毒能力。了解这些基本概念，有助于更好地
