在我国，朋友聚在一起喝上几杯，既能烘托气氛、又能增进友谊，饮酒已然成为了一种酒桌文化。
但是，饮酒虽好，也需要把握一个度，如果控制不好，过量喝酒、拼酒，就有可能乐极生悲，喜剧变悲剧。
我们按洒的酒精含量来分，可以分为高度酒、中度酒和低度酒三类。
一次大量喝酒或经常过量喝酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，引起多种微量营养素的缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝等，严重时还会造成酒精性肝硬化，甚至造成死亡。
每天酒精量大于50克的人群中，10年～15年以后发生肝硬化的人每年约为2%，而肝硬化死亡中有40%因酒精中毒引起。
长期过量饮酒还可能导致酒精依赖症、成瘾以及其他严重的健康问题。
过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险，还可能导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都有害，应该严禁酗酒。
另外，饮酒还会增加患某些癌症的危险。咱们喝酒尽可能选低度酒，并控制好量。《中国居民膳食指南》中建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于一瓶啤酒，或葡萄酒小半瓶，或38°的白酒一两半，或高度白酒一两；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒mL，或葡萄酒mL，或38°的白酒50g。
妇女在怀孕期间饮酒可能对胎儿发育带来不良后果，酗酒更会导致胎儿畸形及智力迟钝。酒精会影响胎儿大脑各个阶段的发育，如在胚胎形成初期，孕妇大量饮酒可能引起胚胎严重变化，在怀孕后期大量饮酒可造成胎儿大脑特定区域出现功能性缺陷。
有些人即使饮用适量的酒也会造成不良的后果，例如准备驾车、操纵机器、或从事其他需要注意力集中、技巧或者协调能力的人。
有的人对酒精过敏，微量饮酒就会出现头晕、恶心、冷汗等明显不良症状。
为了自己和他人的健康，喝酒一定要节制有度，文明饮酒，不过度劝酒，一醉方休或借酒浇愁既损人又不利己。
喝酒既能活跃气氛，又能增进感情，但，切记，喝酒不可贪杯，饮酒要适度。
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