肝硬化是一种终末期的肝脏疾病，其特点是肝脏组织发生不可逆的纤维化和结构改变。为了避免在确诊时已经处于肝硬化晚期的悲剧，建立定期体检的习惯至关重要。特别是那些患有慢性乙型病毒性肝炎、长期饮酒、自身免疫性疾病或重度脂肪肝的人群，他们面临更高的肝硬化风险，因此更应定期进行健康检查。
根据美国一项小型临床试验，即使是简单的饮食调整，比如一餐不吃肉，也能减少晚期肝病患者体内有害的氨积累。这一发现表明，即使是较小的饮食干预，也可能帮助这些患者避免严重的并发症。
02氨是一种高度有毒的物质，特别是在它进入大脑时。氨是人体蛋白质消化过程中自然产生的副产品，是我们通常能够处理的正常废物。在健康人中，氨是由肠道中的细菌在分解蛋白质时从食物中释放出来的。它进入肝脏，被转化为毒性较小的形式——尿素，随后通过尿液排出体外。
富含蛋白质的食物，尤其是来自动物源的食物，通常被认为是健康饮食的一部分，但一项新的研究表明，适量减少肉类摄入可能减轻肝硬化患者的负担。肝硬化是肝病最严重的阶段之一。你消费的肉类越多，你的肝脏需要处理的氨就越多，已经受损的肝脏将难以完成这项工作。这导致血液中氨的积压，与肝性脑病（HE）有关，这是一种认知能力下降。
在里士满退伍军人事务医疗中心接受治疗的0名男性肝硬化门诊患者参与了这项研究。他们都是习惯性的食肉者，在实验前都有类似的西式饮食和相似的肠道菌群特征。患者被分为三组，每组在用餐时被给予不同种类的汉堡。所有汉堡的蛋白质含量严格为20克：第一组是猪肉/牛肉汉堡，第二组是素食肉类替代品，第三组是素食豆制汉堡。
结果显示：与另外两组及所有患者饭前的基础水平相比，食用肉饼组的患者的血浆氨水平显著升高。以前有过肝性脑病的患者血浆氨水平普遍较高，但肉饼组的患者在用餐后一小时内也显示出独特的血氨峰值增加趋势。
0在预防肝硬化方面，保持良好的生活习惯是关键。减少熬夜，保证充足的睡眠，让肝脏得到充分的休息和修复。健康饮食，避免高油高盐、辛辣油腻的食物，减少肝脏的负担。此外，可以补充一些营养素来对抗肝脏问题。
以水飞蓟作为核心成分的“理苷姜黄饮”，经过多年的科学研究积累和临床实验验证，已经在保护肝脏方面显现出其显著的疗效。研究显示：水飞蓟在保护肝脏免受外源性化学物质引发的肝损伤方面表现出显著功效，能够有效抑制氧化应激(OS)和炎症因子的生成。通过这些机制，水飞蓟不仅能够保护肝脏免受外源性化学物质的损伤，还可能对治疗由这些化学物质引起的肝损伤具有潜在的疗效。
“理苷姜黄饮”除了水飞蓟之外，还有姜黄、葛根和黄精等优质成分，科学配比调配而成，其主要功效在于能够净化肝脏内部环境，预防和改善肝脏疾病，对于中轻度脂肪肝患者也有显著效果。
参考Badal,BryanD.,etal."SubstitutionofOneMeat-basedmealwithVegetarianandVeganAlternativesGeneratesLowerAmmoniaandAltersMetabolitesinCirrhosis:ARandomizedClinicalTrial."ClinicalandTranslationalGastroenterology():10-.
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