上一次我们说了这么多关于肝硬化患者可以吃的食物，这一次我们来给大家介绍一些肝硬化患者不能够吃的食物，一起来看看吧。
1.含钠的食物
肝硬化腹水病人一旦出现大肚水肿时，在日常生活中就需要限制每天的饮食量，以及一日三餐的食物中钠的含量，如果腹水严重的病人，需要避免钠的摄入，这是因为肝脏严重受损后，肝脏降解抗利尿素的功能减弱，于是尿量减少，让身体内盐的含量增加，因此需要限制钠的摄入。
2.坚硬粗糙的食物
对于肝硬化伴有食管静脉破裂出血这种情况的病人，在日常生活的饮食中应避免食用坚硬粗糙的食物，比如坚果、花生、瓜子等，因为这类食物容易划伤食管的血管壁从而造成再次出血的可能。
3.含铜量高的食物
肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚，研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化者的肝脏铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
4.动物蛋白
肝性脑病这是肝硬化最严重的并发症，这个时候病人一般会出现嗜睡、意识模糊、不能正确地回答问题，一旦医院医治，同时在饮食方面，应避免摄入过量的动物蛋白，选择脂肪含量较低而蛋白含量丰富的植物蛋白。对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
5.酒
酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。对于肝硬化患者来讲，酒精是一定不可以碰的，本身的肝功能已经损害了，如果再摄入酒精会抑制肝细胞再生，酒还会导致肝细胞变性增加患肝癌的风险。
肝硬化的饮食注意事项是疾病治疗不可缺少的一个重要环节、是预防并发症的有力措施之一，通过合理的饮食在保肝、促进肝脏修复上亦起着重要的作用。多了解一些这方面的知识，对肝病病人的护理有非常重要的帮助。
