肝硬化患者应该如何饮食？肝硬化是一种非常常见的临床疾病，对肝脏和人体健康有很大影响，需要积极治疗。但基本的病因治疗只是其中的一部分，更重要的是自身的维护，从生活习惯上加以改善，可以极大地促进肝功能的恢复。那么肝硬化患者每天应该怎么吃呢?
因为肝硬化患者的肝功能更加严重，食物的分解和消化大大减少，而且由于肝硬化患者的门静脉压力高，很容易导致食管静脉曲张破裂，所以不要吃太硬的食物，尽量选择一些软性的食物。
早餐建议以优质蛋白质为基础，如牛奶、鸡蛋，可以少吃但一定要吃好，在蛋白质的基础上添加一些主食和蔬菜水果，以补充身体所需的营养元素。午餐可以适当增加碳水化合物，如面食、米饭等，以补充身体的能量需求，也要注意各种元素的合理组合，蔬菜和水果、瘦肉、鱼虾可以安排，种类丰富，更有利于疾病的恢复。晚餐应该清淡，不要吃得太多，但要适当地填饱。
需要注意的是，所有烹饪食物都应该蒸、煮、炖和烫。少吃油炸、腌制食品和含有各种人工添加剂的食品。这些食物含有许多有毒物质。
一般来说，肝硬化患者的饮食应尽量清淡，少油少盐，尽量避免油炸、油腻、发酵、发霉等食物，也应控制食量。应该采取经常少吃的原则来减轻肝脏的负担。
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